KETCHUP

Publié le par lesgourmandisesdenakila

Mes enfants étant de grands consommateurs de Ketchup j'ai décidé de le faire.

Cette recette se fait à l'aide du thermomix (TM31), c'est réalisable sans.

 

Ingrédients:

*300g de concentré de tomate

*100g de sucre

*120g de vinaigre blanc ou 60g de vinaigre de vin

*100g d'eau

*2cc d'oignon déshydraté

*1cc de sel

*1 clou de girofle (qui donne ce petit gout reconnaissable de ketchup Heinz)

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol, 2min vitesse 2 100°C.

Mixer 40s vitesse 10, rajouter de l'eau pour avoir une bonne fluidité.

 

Il se conserve au frais.

 

 

Publié dans sauce condiment

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