KETCHUP
Mes enfants étant de grands consommateurs de Ketchup j'ai décidé de le faire.
Cette recette se fait à l'aide du thermomix (TM31), c'est réalisable sans.
Ingrédients:
*300g de concentré de tomate
*100g de sucre
*120g de vinaigre blanc ou 60g de vinaigre de vin
*100g d'eau
*2cc d'oignon déshydraté
*1cc de sel
*1 clou de girofle (qui donne ce petit gout reconnaissable de ketchup Heinz)
Mettre tous les ingrédients dans le bol, 2min vitesse 2 100°C.
Mixer 40s vitesse 10, rajouter de l'eau pour avoir une bonne fluidité.
Il se conserve au frais.