Terrine gourmande
Suite à une visite de la concession Tupperware à Valence nous avons eu un atelier cuisine pour mettre en valeur leur nouvelle terrine, voici la recette mais sans les terrines tup.
Ingrédients:
*500g de chair à saucisse
*250g d'escalopes de poulet ou dinde
*12 tranches de lard coupées très fines
*1 oeuf
*2cs de cognac ou porto
1 oignon ou echalote
* Préchauffer votre four à 210°C
*Hacher finement l'oignon et le mélanger à la chair à saucisse avec l'oeuf et le porto.
*Si les escalopes sont épaisses coupées les afin de les rendre plus fines.
*Prendre une terrine et mettre 1/3 de la chair à saucisse puis de l'escalope et des tranches de lard continuez jusqu'en haut de votre terrine.
* J'ai fini par du lard et mis du thym et une feuille de laurier.
*Faire la terrine au bain marie pendant 1h30.
*A déguster froid sur une tranche de bon pain .
Mon mari et mes enfants ont beaucoup aimé ils en redemandent.